Välj rätt pizzaugn till din pizzeria – En guide för restaurangägare

Att välja rätt pizzaugn till din pizzeria är en viktig investering för att säkerställa både kvaliteten på pizzorna och effektiviteten i din verksamhet. Med så många alternativ på marknaden kan det vara svårt att veta vilken ugn som passar bäst för just din pizzeria. I den här guiden går vi igenom de faktorer som är viktiga att tänka på när du väljer pizzaugn, samt de fabrikat och modeller som vi på Maximall Restaurangmaskiner rekommenderar.

1. Hur många våningar behöver din pizzaugn ha?

En av de första sakerna att tänka på när du väljer en pizzaugn är hur många pizzor du behöver baka samtidigt. Ugnens storlek och antal våningar påverkar kapaciteten, så det är viktigt att hitta en balans mellan produktionskapacitet och utrymme.

• 1-våningsugn – Passar bra för små till medelstora pizzerior med mindre volym.
• 2-våningsugn – Ett populärt val för medelstora pizzerior som har ett högre pizzabeställningsflöde, men fortfarande inte kräver en stor industriell ugn.
• 3-våningsugn eller fler – För stora pizzerior eller restauranger med hög efterfrågan på pizzor. Dessa ugnar ger möjlighet att baka ett stort antal pizzor samtidigt, vilket är perfekt för stora pizzerior eller cateringverksamheter.

Tänk på hur mycket utrymme du har tillgängligt i köket, samt hur många pizzor du planerar att baka per dag. Om din pizzeria har hög trafik kan en ugn med fler våningar vara en bra investering för att säkerställa snabb och effektiv bakning.

2. Rätt temperatur för dina pizzor

En annan viktig faktor är ugnens temperaturkapacitet. Beroende på vilken typ av pizza du bakar kan det vara avgörande att ha en ugn som kan nå rätt temperatur för att skapa den perfekta pizzan.

• Lägre temperaturer (ca 300-450 grader) – Om du bakar traditionella pizzor med tjockare deg och vill ha en jämn bakning kan en ugn med lägre temperaturer vara tillräcklig.
• Hög temperatur (500 grader eller mer) – För att uppnå den klassiska, snabba bakningen som kännetecknar en äkta napolitansk pizza krävs en ugn som kan nå mycket höga temperaturer.

Tänk på den stil av pizza du serverar och vilken temperatur som krävs för bästa resultat. Om du erbjuder en meny med flera pizzastilar kan det vara värt att investera i en ugn som ger flexibilitet i temperaturinställningarna.

3. Vilka pizzaugnar är vanligast i Sverige?

I Sverige finns flera välkända fabrikat av pizzaugnar, och två av de mest populära är Sveba Dahlen och PizzaMaster. Båda är pålitliga och beprövade alternativ som används av många framgångsrika pizzerior.

• Sveba Dahlen – Ett svenskt varumärke som har byggt sitt rykte på att leverera ugnar som är hållbara och effektiva. Sveba Dahlen erbjuder ett brett utbud av pizzaugnar för både små och stora verksamheter, och deras ugnar är kända för hög prestanda och lång livslängd.
• PizzaMaster – Kända för sina högkvalitativa, energieffektiva och användarvänliga pizzaugnar. Deras ugnar är lämpliga för både små och stora pizzerior, och de erbjuder bra flexibilitet i både temperatur och kapacitet.
• OEM Ali (italienska pizzaugnar) – OEM är ett italienskt varumärke som erbjuder högkvalitativa pizzaugnar, ofta med mer traditionella design och teknik. För många pizzerior som söker autentiska italienska lösningar, kan OEM vara ett bra alternativ.

4. Maximall Restaurangmaskiner – Din partner i valet av pizzaugn

På Maximall Restaurangmaskiner har vi valt att samarbeta med två av de mest pålitliga och välrenommerade fabrikaten – Sveba Dahlen och OEM. Dessa ugnar är beprövade på marknaden och passar perfekt för både små och stora pizzerior. Oavsett om du söker en enkel 1-våningsugn, en större 3-våningsmodell eller en modell för napolitanska pizzor, kan vi hjälpa dig att hitta den ugn som passar dina behov.

5. Behöver du hjälp? Kontakta oss!

Vi förstår att det kan vara svårt att välja rätt pizzaugn, särskilt med så många alternativ på marknaden. Därför erbjuder vi personlig vägledning för att hjälpa dig att hitta den bästa lösningen för just din pizzeria.

Har du frågor om finansiering? Vi hjälper även till med finansieringsalternativ för att göra din investering enklare och mer överkomlig. Tveka inte att kontakta oss!

Kontakta oss på Maximall Restaurangmaskiner:

• Telefon: 031-19 19 49
• Säljare Dennis: 073-656 56 99

Vi ser fram emot att hjälpa dig att välja rätt pizzaugn till din pizzeria!