OEM Degblandare FX 602 T 83 L – 60 kg, 2 hastigheter

Beskrivning

OEM degblandare FX 602 T är en professionell spiralblandare utvecklad för pizzerior, bagerier, restauranger och andra verksamheter med behov av hög kapacitet, jämn degkvalitet och driftsäker produktion.

Degblandaren är utrustad med en rostfri kittel på 83 liter och har kapacitet för cirka 6–60 kg deg per arbetscykel. Modellen tillhör OEM:s FX-serie för traditionella degar och har fast kittel.

OEM degblandare FX 602 T har två arbetshastigheter som ger god kontroll över hela knådningsprocessen. På första hastigheten arbetar kitteln med cirka 9 varv/min och spiralen med cirka 60 varv/min. På andra hastigheten arbetar kitteln med cirka 14 varv/min och spiralen med cirka 93 varv/min.

De två hastigheterna gör det möjligt att först sammanföra ingredienserna på lägre hastighet och därefter bearbeta degen mer intensivt. OEM beskriver modellerna med två hastigheter som utvecklade för att kunna ge en smidigare deg på kortare tid.

Maskinen har en robust konstruktion i målat stål och en kittel i rostfritt stål. Maskinkroppen är helt sluten för förbättrad hygien och modellen är utrustad med aktiva och passiva säkerhetsfunktioner, inklusive mikrobrytare som standard.

En justerbar timer på upp till 30 minuter gör det enkelt att styra knådningstiden och skapa ett jämnt och repeterbart arbetsflöde vid återkommande degproduktion.

Skyddsgallrets öppna utformning gör det möjligt att tillsätta ingredienser successivt medan degblandaren arbetar. Det ger användaren möjlighet att följa degens utveckling och behålla kontrollen över blandningen under hela processen.

FX-serien är framtagen för traditionella degar och OEM anger ett hydrationsområde på cirka 50–60 %. Serien är särskilt lämpad för traditionella pizzerior, hantverksmässig pizzaproduktion, takeaway-pizzerior och andra professionella verksamheter med regelbunden degproduktion.

OEM lyfter även fram att spiralblandarna är utvecklade för att undvika onödig överhettning av degen och skapa en jämn, homogen och elastisk konsistens. Tillverkaren anger en typisk bearbetningstid på cirka 15–20 minuter beroende på recept, degmängd och önskat resultat.

OEM FX 602 T drivs med 400 V trefas, 50 Hz och har en effekt på 2,6 kW. Kitteln har en diameter på 585 mm och maskinen har en nettovikt på 202 kg, vilket ger en robust konstruktion anpassad för kontinuerlig professionell användning.

Maskinens yttermått är 585 x 990 x 1005 mm. Hjul finns som tillval och OEM erbjuder ett set med fyra hjul där två är utrustade med broms. Med hjul ökar maskinens höjd med cirka 65 mm.

Tekniska specifikationer:

Varumärke: OEM
Modell: FX 602 T / FX/602/T
Typ: Professionell degblandare / spiralblandare
Serie: FX
Utförande: Fast kittel
Kittelkapacitet: 83 liter
Degkapacitet per cykel: ca 6–60 kg
Antal hastigheter: 2
Kittel hastighet 1: 9 varv/min
Kittel hastighet 2: 14 varv/min
Spiralhastighet 1: 60 varv/min
Spiralhastighet 2: 93 varv/min
Kitteldiameter: 585 mm
Kittelmaterial: Rostfritt stål
Maskinkonstruktion: Målat stål
Timer: Justerbar upp till 30 minuter
Degbrytningsaxel: Ja
Kedjespännare: Ja
Säkerhetsbrytare: Ja, mikrobrytare
Spänning: 400 V
Frekvens: 50 Hz
Faser: 3-fas
Effekt: 2,6 kW
Mått (B x D x H): 585 x 990 x 1005 mm
Nettovikt: 202 kg
Bruttovikt: 218 kg
Hjul: Tillval